L’olivicoltura per il Molise rappresenta un segno distintivo, un elemento caratterizzante sia dal punto di vista storico-culturale sia da quello economico. Gli olivi sono presenti sull’intero territorio molisano, nonostante la regione presenti diversità climatiche a volte profonde e marcate, non è difficile vedere piantagioni di olivo che scendono fino al mare nel basso Molise o che si arrampicano verso le vette delle montagne dell’alto Molise.
Sono oltre 25 le tipologie autoctone di piante di olivo in Molise. La tradizione di antica data nella cura delle piantagioni, l'attenzione prestata ai cicli stagionali, alle potature periodiche e ai trattamenti manutentivi, degni dei migliori usi contadini, hanno permesso la crescita di appezzamenti floridi e di altissima qualità produttiva.
Curiosità: una testimonianza in più dell'importanza data all'olivicoltura molisana è il Campionato regionale di potatura dell’olivo, tenuto ogni anno nel periodo di febbraio-marzo presso diverse rinomate aziende agricole del territorio. Un evento nel puro spirito della tradizione, dove la sana competizione lascia trasparire i segni distintivi di un'arte tradizionale valorizzata ed incentivata da imprese e territorio.
Ente attivo sul territorio: Arsiam - Agenzia regionale per l'innovazione e lo sviluppo dell'agricoltura nel Molise
